PE DE MOLEQUE

PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES 

1 xicara de açucar 

1/2 xicara de  karo

1/4 xicaras de agua

1 xicara de amendoim cru

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina ,em temperatura ambiente 

1 colher de cha de bicarbonato de sogio

PREPARO

Unte uma assadeira grande. Numa panela espessa ,com capacidade para 2 litros, coloque o açucar, o karo e a agua  e leve ao fogo medio até  que o açucar esteja dissouvido, mexendo. Junte  o amendoim  e misture;  coloque  o caramelo no lugar  e continue  cozinhando, mexendo sempre,  até  que a temperatura  alcance 149º  ou até  que uma pequena  quantidade  da mistura  colocada  em agua muito fria  se  separe  em fios duros  e quebradiços.

retire do fogo,  adicione  imediatamente  a manteiga  e o bicarbonato  e mexa rapidamente; despeje sobre a assadeira.

espalhe o chocolate derretido  sobre  a mistura e,  por cima, salpique  as nozes picadas finas; deixe esfriar.Quebre o crocante, com as mãos, em pedaços pequenos.

BOLINHO DELICIA

INGREDIENTES

250 g de chocolate meio amargo em barra 

11/4 xicara de manteiga 

3 ovos  e 4 gemas 

3/4 xicara de açucar

3/4 xicara de farinha de trigo

PREPARO

Em uma bacia inox, derreta o chocolate em banho-maria, junto com a manteiga. Em outra bacia , misture as gemas, os ovos e o açucar. Quando o chocolate derreter junto com a manteiga, adicione-o  á mistura dos ovos e acrescente a farinha de trigo. Misture  delicadamente. Unte as forminhas  sem enche-las  totalmete e asse em forno  pré -aquecido por pouco tempo. O bolinho deve  ficar mole por dentro. Sirva quente, com sorvete de creme .

MASHMELLOW DA BEL

INGREDIENTES

1/4 vidro de karo 

4 claras em neve 

2 xicaras de açucar 

1 xicara de agua 

PREPARO

Leve ao fogo o karo, o açucar e a agua  e  deixe ferver até o ponto de fio 

a parte , bata as claras em neve e va despejando aos poucos a calda da panela na batedeira. Bata por mais 10 minutos aproximadamente.

PUDIM DE LEITE

INGREDIENTE

2 latas de leite condensado 

1 lata  de leite 

4 ovos 

PREPARO

Misturar tudo no liquidificador .Unte com açucar queimado uma forma de pudim coloque a mistura e ase no forno em banho maria 

magnolia's famous banana pudding (pave de banana da magnolia)

INGREDIENTES

1 lata de leite com condensado 

1 1/2 xicara de agua bem gelada 

3 xicaras  de creme de leite com soro 

1 pacotinho de pudim de baunilha 

1 caixa de biscoito champanhe 

4 xicaras de banana cortada em fatias 

PREPARO

com a batedeira em velocidade media, misture o leite condensado e a agua por um minuto.Acrescente   o pó para pudim  e bata por  dois minutos.Cubra  e deixe na geladeira  durante trez ou quatro horas. Numa tigela grande, bata ligeiramente  o creme de leite.Delicadamente, adicione o pudim e misture com uma espátula até ficar  uniforme.

PAVLOVA COM CAlDA DE FRUTAS VERMELHAS E MASCARPONE

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de mel

300 g de mascarpone 

300 g de morango 

180g de minissuspiro

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

1 xicara de amora 

1 xicara de morango

1 xicara de franboesa

1 xicara de açucar

2 xicaras de agua 

suco de limão 

PREPARO

1. misture o mel e o mascapone, reserve na geladeira.Fatie os morangos e reserve.

CALDA DE FRUTAS 

1. misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo brando,até enroscar. Desligue o forno e deixe esfriar.

MONTAGEM

1. em tigelas individuais, sirva duas  colheres de suspiro  e ponha  a calda  e os  morangos  por cima. Por ultimo enfeite  com hortelã.